Fenykl sladký

Konzumuje se jeho nadzemní hlíza s anýzovou příchutí. Přidává se do salátů nebo se vaří. Jemné lístky nahradí zelenou nať a semena jsou známa jako koření.

Fenykl se pěstoval už v antické době a připisovaly se mu účinky přímo zázračné.

Tato mrkvovitá bylina se pěstuje a konzumuje i nyní a léčivé účinky opravdu má. Pomáhá při střevních potížích, odstraňuje zácpu a také nadýmání. I dnes se miminkům při kolice vaří odvar z fenyklu.

Fenykl dále snižuje hladinu cholesterolu, odvodňuje organismus, stimuluje činnost buněk a posiluje imunitní systém.

Má také zklidňující účinek a zlepšuje náladu. Utišuje záněty, uvolňuje napětí a v ne poslední řadě  snižuje tvorbu sekretu při rýmě a kašli.

A jak fenykl sladký připravit? Omyjeme ho a odřízneme nať, kterou uschováme. Později ji použijeme jako ozdobu. Hlízu jíme syrovou, třeba v salátech, nebo vařenou. Do salátů ji nakrájíme na tenká kolečka, pokud ji chceme vařit, pak ji jen rozčtvrtíme a vaříme asi patnáct minut.