Pochutnejte si na mangu

Plod manga svojí chutí trochu připomíná meruňky anebo nektarinky a  je vhodný ke konzumaci, jakmile je měkký na dotek. Před samotnou konzumací mango oloupeme a odstraníme pecku.

Mango je nejlepší konzumovat čerstvé. Samotné anebo například přidané do ovocného salátu. Často se také používá vařené v pokrmech. Bývá používáno jako příloha k drůbežímu masu, rybám, nebo šunce. Mango je také vhodné k přípravě kompotů, zavařenin a čatný.

Lehce nepříjemné jsou na mangu vlákna v plodu. Některé druhy mají více vláken, jiné méně. Okusování manga se mohou zamotat do zubů a nesnadno se dostávají ven. Raději tedy kousejte proti směru vláken anebo si mango nakrájejte.

Plody mají ledvinovitý tvar o velikosti 10 až 15 cm a jsou zbarvené od zelené přes žlutou až do červené. Uprostřed je ploché, oválné a nejedlé semeno v dřevnatém obalu. Obal semena se špatně odděluje od dužniny.

Mango je bohaté na vitaminy. Obsahuje vitamin C, některé vitamíny skupiny B, vitamin A a E. Dále obsahuje některé účinné látky, minerální látky a stopové prvky například karoten, hořčík, mangan, zinek a velké množství draslíku.

U nás nejčastěji seženeme manga polozralá a ne příliš šťavnatá. Ovšem nechají se sehnat i manga určená k rychlé konzumaci, která jsou nejzralejší. Z manga v plné zralosti doslova vytéká šťáva.

Mango indické je stálezelený tropický strom, který se dožívá až tři sta padesáti let a dorůstá do výšky kolem třiceti metrů. Květenství tvoří velké množství drobných žlutočervených kvítků, ze kterých vyrůstá jeden až pět plodů v trsu.

Není znám jeho přesný původ, ale má se za to, že mango pochází z jižní a jihovýchodní Asie. Pokud máte chuť vypěstovat si rostlinu sami, připravte si květináč s kyprou a lehkou půdou a semeno (pecku) zasaďte budoucím klíčkem dolů. Mangu dopřejte teplo, světlo a vlhkou, avšak nepřemokřenou půdu.Semenáče plodí zhruba po 6 letech.