Reveň je vlastně rebarbora
Právě na přelomu června a července je nejvhodnější doba, kdy se rebarbora sklízí a mlsné jazýčky si do sytosti užívají reveňových koláčů. Báječný je také kompot o marmeládě ani nemluvě.
Chceme-li rebarboru sklízet co nejdříve, není vhodné kupovat rostliny prodávané v květináčích 
v prodejnách zahradnictví nebo v pěstitelských školkách. Bude trvat několik let, než tyto mladé rostliny dospějí do konzumovatelného stavu. Mnohem lepším, řešením je požádat přátele, kteří již mají pěkně vzrostlý keř reveně, aby vám odkopli kořen s jedním nebo dvěma listy. Notabene odkopnutí kořenů oživí i starý keř, takže vám jistě bude vyhověno s ochotou.
v prodejnách zahradnictví nebo v pěstitelských školkách. Bude trvat několik let, než tyto mladé rostliny dospějí do konzumovatelného stavu. Mnohem lepším, řešením je požádat přátele, kteří již mají pěkně vzrostlý keř reveně, aby vám odkopli kořen s jedním nebo dvěma listy. Notabene odkopnutí kořenů oživí i starý keř, takže vám jistě bude vyhověno s ochotou.Rebarbora nepotřebuje k růstu žádné speciální podmínky. Jediné, co vyžaduje, je poněkud chladnější a vlhké místo na mírném slunci nebo v polostínu. Je to dost otužilá rostlina, takže ji nemusíme na zimu nijak chránit ani v chladnějších oblastech. Je to logické, prapředci reveně totiž pocházejí ze Sibiře.
Pokud sklízíme rebarboru, pak jistě nechceme mít listové řapíky pomačkané a polámané. Metoda je naprosto jednoduchá. Řapíky mírně zkruťte a pak za ně zatáhněte. List se oddělí celkem lehce.
Jestliže budete sklízet pravidelně, zabráníte rostlině, aby vyhnala do květu. Květy jsou sice docela pěkné, ale rostlina do nich směřuje mnoho vlastní energie na úkor konzumovatelných částí. Uvidíte-li, že se květonosný stonek přece jenom začal vyvíjet, bez milosti ho z rostliny vyřízněte.
A na konec ještě jedno důrazné varování! Přestože řapíky reveňových listů jsou jedlé, chutné a užívané v kuchyni, její listy jsou jedovaté a zcela nejedlé.
Reveňový koláč:
2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek krystalového cukru, 15 dkg másla, 2 vejce, 3/4 hrnku vlažného mléka, 1/2 prášku do pečiva, 1 kg reveně, 10 dkg perníku (rumové perníčky), trochu mleté skořice, rozinky a moučkový cukr na posypání
Do mísy dáme mouku, cukr, máslo a uděláme drobenku. 3/4 hrnku drobenky dáme stranou. Do zbylé drobenky dáme vejce, prášek do pečiva, mléko a řádně promícháme. Vlijeme do vymazaného a vysypaného pekáče. Perník rozstrouháme a polovinou posypeme povrch těsta, poklademe oloupanou a na tenké plátky nakrájenou revení. Poházíme rozinkami a ochutíme mletou skořicí. Posypeme druhou polovinou perníku a zbylou drobenkou. Pečeme ve středně vyhřáté troubě do zlatova. Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem.