Hodný a zlý cholesterol

Cholesterol je tuková látka, která je pro nás důležitá. Je stavební jednotkou některých hormonů a žlučových kyselin. Tělo si ho umí vytvořit samo, další část přijme s potravou a má-li ho hodně, může být nebezpečný.

Objeven byl už před 200 lety ve žlučových kamenech. (odtud název – cholé je žluč). Až později se zjistilo, že cholesterol je vlastně dvojí, „hodný a zlý“.

Ten „zlý“ zneprůchodňuje cévy a ten „dobrý“ se snaží naopak cévy nechat volné. Nadbytek „zlého“ cholesterolu zapříčiňuje cévní choroby a napomáhá infarktu.

Zdravý člověk by měl denně přijmout asi 300 mg cholesterolu a normální hladina této látky by se v krvi měla pohybovat do 5 mmol na litr krve. Vyšší hladina může být pro člověka nebezpečná.

Sami pro sebe můžeme udělat hodně, abychom této nepříjemnosti zabránili. Neovlivníme sice rodinné dispozice, věk ani pohlaví, ale můžeme se zamyslet nad svým stravováním, které se na vysoké hladině cholesterolu významně podílí.

Ve stravě bychom měli preferovat rybí maso, bílé maso, celozrnné pečivo, zeleninu, ovoce a nízkotučné mléčné výrobky. Nevhodná jsou také smažená jídla. Pomáhá i pohyb a negativní vliv má kouření. Strava bohatá na cholesterol vede k obezitě, proto bychom měli pozornost věnovat správné hmotnosti.