Jde o zvláštní odrůdu mleté červené chilli papričky obsahující účinnou látkou kapsaicin, který má některé kladné zdravotní účinky.
Kapsaicin třeba stimuluje krevní oběh, snižuje nadměrnou srážlivost krve, ale také posiluje činnost srdce, tepen i kapilár.
Kromě toho má silný antibakteriální efekt a podporuje tak imunitní systém. 
Blokuje pocity bolesti, protože omezuje produkci tak zvané substance P, která je odborníky považována za hlavního posla bolesti mezi senzorickými nervy a mozkem. Jeho protibolestivý účinek je značný především při lokální aplikaci. To jsou ony známé „pálivé“ náplasti, které kupujeme v lékárně. Jen je škoda, že nejsou vyráběny v protialergické formě a ne každý je tak může využít. kromě této náplasti se s kapsaicinem setkáváme také ve formě tabletek a masti.
Kajenský pepř může také podporovat trávící funkce, protože pomáhá sekreci žaludečních šťáv a tím k lepší funkci žaludku.
Kajenský pepř se proto může použít při obtížích související se slabším krevním oběhem, při pocitu studených nohou. Vhodný je při bolestech kloubů, při nedostatečné sekreci žaludečních šťáv a při bakteriální infekci.
Kajenský pepř může přivodit pálivý pocit při vylučování stolicí, ale ten brzy zmizí, pokud je užíván pravidelně a organismus má čas si zvyknout.
Při manipulaci dejte pozor, aby se vám nedostal do očí, proto je třeba si vždy důkladně umýt ruce.