Houbová roláda v bramboráku

Je to netradiční, ale fakt dobré.

houbová smaženice
těsto na bramborák

Připravíme klasickou houbovou smaženici (nejlepší je ze směsi). Mezitím, co chladne, uděláme "těsto" na obyčejný bramborák se vším, co do něj patří. Pak je rozetřeme na vymazaný plech do nepříliš silné placky a usmažíme po jedné straně. Poté celou placku opatrně obrátíme (neměla by se potrhat) tak, aby neosmažená strana byla na plechu, ta se zlatavou kůrčičkou nahoře. Kůrčičku potřeme vychladlou smaženicí a necháme osmažit spodní stranu. Ještě za horka (vychladlá by se lámala) placku svineme do podoby rolády. Je vynikající jak teplá, tak za studena - ale zpravidla pro velký zájem strávníků nikdy vychladnout nestačí.