Domácí kečup

Zase něco pro zpracování domácí úrody. Tento kečup dělám každý rok - já i vnoučata ho mají moc rádi.

3 kg račat / vyzrálá/
1 kg jablek / oloupat a rozkrájet /
30 dkg cukr
3 dcl octa
5 celých pepřů
3 lžíce soli
1 velký bobkový list
Na špičku nože skořici / pozor je dost aromatická ! /

Rajčata,jablka rozkrájíme, přidáme ostatní suroviny a vaříme na mírném ohni, aby se odpařila šťáva / asi 1 hod./Necháme vychladnout, vybereme pepř a bobk.list rozmixujeme a propasírujeme přes cedník.Dáme do menších skleniček - dle uvážení. Sterilizujeme asi 20 min