Rychlý fazolový salát

Po vánočním hodování jistě přijde vhod.

1 sklenice nakládaných velkých bílých fazolí (jsou lepší než ty v konzervě)
1 malá cibule
1/2 lžíce majonézy
pepř a sůl
špetka cukru
proužky marinovaných červených kapií na ozdobu

Po otevření sklenice vylejeme nálev a fazole nasypeme do přiměřené misky. Cibuli nasekáme nadrobno a spolu s majonézou promícháme s fazolemi. Teprve pak dochutíme solí a pepřem. Znovu zamícháme a přidáme špetku cukru. Zamícháme, ochutnáme a přidáme 2 lžíce kapií nakrájených na úzké a krátké nudličky (dostanou se už i tak připravené.) Znovu zamícháme a necháme alespoň 1/2 hodiny v ledničce. Salát tam vydrží až 4 dny a je stále lepší. Dobré je ho servírovat s osminkami rajčat a plátky salátové okurky pro čerstvou chuť.