Italský salát s kuličky nivy

Tento salát musíte zkusit. Chutná celé naší rodině. Samozřejmě je možné využít zeleninu dle sezonní nabídky.

ledový salát
rajčata
papriky
okurka
kukuřice (mražená nebo nakládaná)
kousky kuřecích prsou (pečené)
žampiony
niva
strouhanka
hladká mouka
vejce
balsamikový ocet
olivový olej
pepř

Salátem vyložíme větší mísu a doprostřed vložíme nakrájenou zeleninu, žampióny a maso. Zalijeme dresingem z octa, oleje a soli. Z nivy vytvarujeme kuličky, obalíme v trojobalu (do vejce přidáme trochu pepře) a usmažíme ve fritovacím hrnci. Kuličkami salát ozdobíme - nešetříme jimi. Vynikající k dobrému suchému bílému vínu s celozrnným či bílým pečivem.