Sladký bramborový křoupanec

Přijdou na návštěvu třeba vnoučata a tenhle sladký rychlý pamlsek uvítají.

cca 1/2 kg brambor
1 vejce
100 ml mléka
hladkou mouku
špetka soli
máslo
práškový cukr
olej

Oloupané brambory jemně nastrouháme. Vodu vzniklou při strouhání můžeme slít a nahradit mlékem. Přidáme vejce a trochu mouky podle hustoty těsta tj. asi 3 lžíce a přiměřeně osolíme. Vše důkladně promícháme. Na rozehřáté pánvi s olejem roztíráme vzniklé těsto po celém obvodu pánve. Oboustranně smažíme do zlatova a křupava. Na vzniklý křoupanec pokládáme slabé proužky másla a podle chuti osladíme práškovým cukrem. Jíme ihned, za tepla