Vánoční štola

Obdoba české vánočky, která se peče v Německu a Rakousku.

1kg polohrubé mouky
30dkg Hery
4 lžíce oleje
4 žloutky
1/2 l mléka
1/2 lžičky soli
8 dkg droždí
20 dkg rozinek namočených v rumu
20 dkg nasekaných mandlí
10 dkg nasekaných ořechů
citronová kůra z 1 - 2 citronů

Zaděláme těsto, až vykyne rozdělíme na 1/2. Na vál rozprostřeme 1/2 rozinek, mandlí, ořechů a citron. kůry. Pak přidáme 1/2 těsta a propracujeme suroviny do těsta. Dáme znovu do misky kynout a totéž uděláme s druhou pol. těsta. Po vykynutí rozdělíme na půl, na vále vyválíme obdélníkovou placku /asi 2,5cm / a překlopíme kraje těsta přes sebe. Potom přendáme na herou vymazaný plech. Na plechu necháme znovu kynout a před pečením potřeme herou. Pečeme asi 40 minut. Po upečení hodně potřeme herou a posypeme práškovým cukrem, do kterého jsme předtím přidali vanilkový cukr.